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舌尖上的鄉愁

發布日期:2019-05-17來源:企業文化網
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“咦,還有竹筍炒肉呀!”

下班了,員工們有急有緩地涌向餐廳,還在餐廳門口我就聽到高超拖得長長的歡叫。

同作為一名出身于皖西南大別山區的山里人,我知道高超對竹筍的那份感情。我成長的小山村,舉目四望,皆是連綿起伏的丘陵山脈,白墻青瓦的村落在山腳的桃李桑竹之間,若隱若現。在這里,凡是有竹子的地方,必有人家,靠山吃山的山里人,餐桌上自然少不了筍,這筍就像一根剪不斷的敏感的神經,牽連著故鄉和游子,總能在不經意間勾起游子對家鄉的那份鄉愁。

山里的春,嫩得出水。一夜春風,河水變得充盈飽滿,魚兒、蝦兒不知道從哪里就突然冒出來,引來成群鴨子嬉鬧;樹枝爭先恐后地抽出嫩芽,嫩得讓你不敢觸碰,就連枝頭嘰嘰喳喳的小鳥都穿梭得格外小心。這時節的山村,桃花紅了,李花白了,菜花黃了,把掩映其中的村落打扮得格外好看。積蓄了一個秋冬的力量,筍也開始悄悄生長,生長得特別迅猛。它們突破土層,或鉆出石縫,天天向上,沒有什么能阻止他們的生長欲望,再過兩個月它們就能長成一根根成型的竹子,會抽枝、會吐葉,長得瀟瀟灑灑,玉樹臨風。

春夏之交,就是山里人吃筍的季節。清炒的、涼拌的、鍋燉的……味道鮮美,久吃不厭,若是山溝里抽出來的野竹筍,則味道更為鮮美,有些山里人將筍晾干存儲起來,突破時令界限,以便隨時都享受這大山的饋贈。

生于斯,長于斯,筍也就養育了我。異地求學、異地謀生,吃筍便不再是件容易的事。特別是工作以后,隨著工程四處奔波、居無定所,家回得少了,吃筍也就變程得奢侈起來。

食堂的筍,可謂來之不易。去年春上,項目部借著綠化帶遷改移栽來一片竹子,經過一年的生養,今年意外地長出一片竹筍來,便成全了我們這群游子思鄉的味蕾。古人說,寧可食無肉,不可居無竹。竹子不僅歷來被文人墨客所喜愛,它更象征著謙虛,有節氣,剛直不阿的高貴精神品質。相比于竹,我更愛筍,它不僅好吃,更是像極了我們筑路人。

出土之前,筍子就默默地積累生的力量。春風過后,便野蠻生長,它不管在什么生長環境,不怕土層的覆蓋,也不怕巖石的堆壓,悄悄地生,默默地長,或成為筍供一方人食用,或成為竹盡一身材干。我們筑路人,為了祖國的建設發展,也從來不挑環境,無論是奔走于大漠高原,還是游走于老林深山,總是默默的積蓄力量,默默的奉獻才干,不畏風險,不懼困難,逢山開路,遇水架橋,犧牲小家,建設大家,每到一處,必造福一方。不管在哪里,不管遇到什么技術難題,不管碰到什么建設困難,也不管工程工期多么緊迫,我們總能攻關克難,戰勝一個個困難,就像這筍,沒有什么可以阻擋生的力量。

打好飯菜,落座,正好在高超對面,相視一笑,勝過千言。筷子夾起竹筍,放入嘴中,細細品味,清香四溢。對,就是家的味道,就是筑路人的情懷 !(吳慧)

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