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粽葉飄香憶端午

發布日期:2014-05-21 來源:企業文化網
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端午節臨近,粽葉的淡淡清香彌漫著大街小巷、亭臺樓閣。孩子大人們時不時地談論著家鄉端午的各種風俗,當然少不了美味的粽子。北方的粽子甜的居多,有白白的江米或是黃黃的大黃米,里面放上果脯、大棗或者花生、紅豆、現在為了配色也加些黑米。南方的粽子有放咸肉的肉粽也有海鮮粽、狗肉粽等各種特色。在海南我曾第一次品嘗到了狗肉粽—那達的狗肉粽,味道絕妙至今回味無窮。粽子葉有帶斑點的虎豹皮紋棕葉也有細長的綠色粽葉,這種綠色粽葉煮出的粽子有一股濃濃的馨香,米也會被染上淡淡的綠色,好看又好吃。每年的端午,粽子都是自家包的,四個角的,我稱之為“國標”。糥米頭天晚上泡一夜,第二天大清早就泡粽葉,然后去摘帶有露珠的艾草,把采回的艾草插在門窗上,喻意我一直不是太清楚,總歸是避邪,驅蚊,預示有好兆頭的意思吧。煮雞蛋也是端午必不可少的吃食,據說民間有用“五味草”煮蛋的風俗,我家年年煮的是一大盆白水蛋,哈哈。爬山登高也是端午不可缺少的活動之一,賽龍舟更是獨具特色。

端午是中國傳統的民俗,傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的,那一天便互相送粽子作為紀念。兒時聽大人們講古時有個叫屈原的人,因為國家滅亡后,憂國憂民的他跳江自殺了,百姓便以粽子祭奠他,以后便慢慢有了現在的端午節。每年的端午母親都要泡很多糯米。從我學會包粽子起就成了包粽的主力軍。工作后,回家的次數越來越少了,每逢端午,在家忙忙碌碌包粽子的情景就會索繞在腦海,微風吹來,又仿佛能聞見淡淡的清清的粽香。獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親,只一句便讓人百轉千回。今年的端午可以在家過了,雖然超市里、大街小巷都有各色各樣,口味不一的香粽,最讓我著迷的還是自家包的香粽,親自動手體驗這一傳統節日,這里摻著親情鄉情更重要的是一種民俗。一個個小小的香囊,點上一盞小荷燈,許一份心愿,圓一個夢想,讓我們的親情越拉越緊。

文章錄入:周晶芳      責任編輯:周晶芳
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